ข้าวมันไก่ศาลากลางขอนแก่น อร่อยขายไม่แพงจานละ 35 พิเศษ 100 กินจุกๆ ซุปไม่อั้น

ชวนไปกินข้าวมันไก่เมืองสองนาง ศูนย์อาหารศาลากลางจังหวัดขอนแก่น ขวัญใจของคนทำงาน ลูกค้ามากินตลอดทั้งวัน ไก่อวบๆ นุ่มๆ ทั้งน่อง อกและสะโพก เริ่มต้นแค่จานละ 35 บาท แต่ถ้าใครอยากกินอิ่มๆ สั่งพิเศษ จานละ 100 มาไซส์ยักษ์ น้ำซุปเติมไม่อั้นผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ศูนย์อาหารสโมสรศาลากลาง จ.ขอนแก่น ซึ่งตั้งอยู่ด้านหน้าศาลากลาง จ.ขอนแก่นหลังเก่า ติดกับสำนักงานประกันสังคม จ.ขอนแก่น พบร้านข้าวมันไก่ที่กำลังเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า ที่มายืนรอต่อคิวเลือกซื้อรับประทานกันอย่างมาก เรียกได้ว่ามีลูกค้ามาใช้บริการกันตลอดทั้งวัน ซึ่งนอกจากราคาจำหน่ายเริ่มต้นที่ถูกสุดๆ คือ จานละ 35 บาทแล้ว ร้านยังคงจัดให้แบบจุกๆ น้ำซุปไม่อั้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบข้าวมันไก่และผู้ที่ต้องการรับประทานอิ่มแบบจุกๆ ในราคาจานละ 100 บาทเท่านั้นtt ttน.ส.ครองชัย ทิพย์ดารา อายุ 47 ปี เจ้าของร้านข้าวมันไก่เมืองสองนาง จ.ขอนแก่น กล่าวว่า เดิมเป็นพนักงานในร้านอาหาร จึงเรียนรู้สูตรและระบบ การทำอาหารในหลายเมนู จนกระทั่งภาวะโควิดร้านปิดต้องกลับบ้านที่ จ.อำนาจเจริญ และเมื่อสถานการณ์กลับสู่ปกติ จึงชวนน้องชายและครอบครัวเปิดร้านอาหารเล็กๆ โดยมีสูตรข้าวมันไก่เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว จึงตัดสินใจเช่าห้องว่างของสโมสรศาลากลาง เปิดร้านข้าวมันไก่ และข้าวมันไก่ทอดเป็นเมนูแรกของร้านเจ้าของร้านข้าวมันไก่เมืองสองนาง กล่าวต่อว่า สูตรเด็ดของทางร้าน คือ ข้าวมันไก่นั้นต้องใช้น่องและสะโพก ส่วนข้าวมันไก่ทอดต้องใช้ส่วนสะโพกเท่านั้น และมีเพิ่มเติมคือกลุ่มคนรักสุขภาพ คือ ส่วนของหน้าอก เพิ่มเข้ามาด้วย โดยข้าวมันต้องหุงขึ้นหม้อ กลิ่นหอมมันไก่และใบเตย ส่วนไก่จะต้องอวบ ชิ้นโต อิ่มไม่อั้น เพราะไปเลือกซื้อวัตถุดิบจากตลาดด้วยตนเองทุกวัน เรียกได้ว่าทั้งสูตร ทั้งวัตถุดิบและขั้นตอนการทำตั้งแต่เตรียมจนกระทั่งขาย ควบคุมเองทั้งหมด และที่ขาดไม่ได้คือน้ำจิ้มสูตรเด็ด ที่ทุกคนต้องเบิ้ลtt tt”ที่ได้รับความสนใจและเป็นที่นิยมอย่างมาก คือ ข้าวมันไก่ไซส์ยักษ์อิ่มแบบจุกๆ น้ำซุปไม่อั้น ราคาจานละ 100 บาท ทั้งข้าวมันไก่และข้าวมันไก่กรอบ ซึ่งลูกค้ามาสั่งที่ร้านทั้งมาเป็นกลุ่ม และมาแบบเดี่ยว ซึ่งร้านก็จัดให้แบบเน้นๆ ทั้งข้าว ทั้งไก่ ทั้งผัก ทั้งน้ำจิ้ม และน้ำซุป เรียกได้ว่าอิ่มแบบพุงป่อง กันไปตามๆ กัน ซึ่งบางคน มาเป็นกลุ่มสั่งข้าวมันไก่ไซส์ยักษ์ และรับประทานกับเมนูอาหารของร้านต่างๆ ที่อยู่ใกล้กันก็อร่อยยกแก๊ง กันเลยทีเดียว” น.ส.ครองชัย กล่าวtt ttเจ้าของร้านข้าวมันไก่เมืองสองนาง กล่าวอีกว่า วัตถุดิบของทางร้านนั้นทำสดใหม่ แบบวันต่อวัน โดยการประมาณการลูกค้าเพื่อให้ลูกค้าได้รับประทานแบบใหม่ สด เสมอ ซึ่งทันทีที่เปิดร้านก็จะมีลูกค้าแวะมาใช้บริการตั้งแต่เช้าไปจนถึงช่วงปิดร้าน ซึ่งลูกค้าก็มีทั้ง ข้าราชการในศาลากลาง คนมาติดต่อราชการ คนมาทำหนังสือเดินทาง หรือกลุ่มคนที่มาประชุม ก็แวะเวียนมารับประทานอาหารที่สโมสรศาลากลาง ซึ่งมีให้บริการอาหารมากกว่า 10 ร้านค้า ครบทุกกลุ่มอาหารเลยทีเดียวtt ttน.ส.ครองชัย กล่าวด้วยว่า ร้านเปิดให้บริการทุกวันจันทร์-วันศุกร์ เวลา 08.00-14.30 น. ในราคาจำหน่ายเริ่มต้นจานละ 35 บาท หรือลูกค้าบางคนสั่ง 50-100 หรือ อยากเพิ่มอะไร แม่ค้าตามใจทุกอย่าง เพราะต้องการให้ทุกคนอิ่มอร่อยและคุ้มค่ากับราคาที่พึงพอใจ และที่สำคัญกลุ่มข้าราชการที่มาทานโดยเฉพาะสาวๆ มักจะสั่งข้าวมันไก่ไร้หนัง หรืออกเน้นๆ เราก็มีให้บริการอีกด้วย.